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Pâte levée feuilletée et pâtisserie : toutes nos recettes

Croissant
Un croissant est fait de pâte levée feuilletée. Photo par pxhere
La pâte levée feuilletée fait partie des techniques de base incontournables de la pâtisserie qu'il faut maîtriser notamment pour pouvoir réaliser les viennoiseries. Elle se prépare de la même manière qu'une pâte feuilletée classique mais avec une détrempe en plus.

À vous pains au chocolat, pains au raisin, croissants et cronuts ! Les petits déjeuners à venir seront plus que jamais savoureux et autant vous dire que vous impressionnerez même belle-maman quand elle comprendra que c'est fait maison !

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Croissants
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Le nœud feuilleté
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Couronne des rois feuilletée
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